Gorzowski miód wielokwiatowy z lipą trafił na ministerialną listę

Nektar z lipowych alei, miejskich parków i podgorzowskich pożytków trafia teraz na oficjalną listę tradycyjnych produktów. Gorzowski miód wielokwiatowy z wyraźnym udziałem nektaru lipowego został doceniony za sposób pozyskiwania oraz smak związany z roślinnością regionu. Za tym wyróżnieniem stoją dziesięciolecia pracy pszczelarzy i obecność pasiek w krajobrazie Gorzowa Wielkopolskiego.

• Miód z miejskich lip zyskał ministerialne uznanie
• Gorzowskie pszczelarstwo ma historię sięgającą 1946 roku
• Pasieka Pszczelissimo przypomina o znaczeniu roślin miododajnych

Miód z miejskich lip zyskał ministerialne uznanie

24 lipca gorzowski miód wielokwiatowy z nektarem lipy dołączył do Listy Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wpis podkreśla nie tylko charakter samego produktu, lecz także wielopokoleniowe tradycje pszczelarskie oraz przywiązanie do tradycyjnych metod pracy.

Miód pozyskuje się bez pasteryzacji i przemysłowego przetwarzania. Jego smak jest łagodny i lekko słodki, choć może pojawić się w nim również nuta kwaskowata albo ziołowa. Różnice wynikają z bogactwa pożytków dostępnych w mieście i jego okolicach, dlatego poszczególne partie nie muszą mieć identycznego profilu smakowego.

Ważnym składnikiem gorzowskiego miodu jest nektar lipowy. Na terenie miasta od lat rosną liczne lipy drobnolistne i szerokolistne, między innymi w parkach oraz przy miejskich alejach. Wraz z innymi roślinami miododajnymi tworzą one warunki do pozyskiwania miodu wielokwiatowego z wyraźnym udziałem lipy.

Gorzowskie pszczelarstwo ma historię sięgającą 1946 roku

Pszczelarstwo w Gorzowie Wielkopolskim i okolicach rozwija się co najmniej od połowy XX wieku. Od 1946 roku działa tu Koło Pszczelarzy w Gorzowie Wielkopolskim, zrzeszające producentów miodu i propagujące tradycyjne metody jego pozyskiwania oraz przetwarzania.

Pszczoły korzystają nie tylko z lip. W regionie pożytku dostarczają również między innymi:

• robinia akacjowa,
• chaber bławatek,
• żmijowiec,
• rośliny z ogrodów działkowych,
• rośliny z miejskich rabat.

To właśnie połączenie miejskiej i podmiejskiej roślinności wpływa na charakter gorzowskiego produktu. Dla odbiorcy oznacza to, że jego smak jest zapisem konkretnego krajobrazu – od lipowych nasadzeń po rośliny spotykane na działkach i miejskich rabatach.

Pasieka Pszczelissimo przypomina o znaczeniu roślin miododajnych

Miód był bohaterem pierwszego Nocnego Szlaku Kulinarnego, zorganizowanego w Gorzowie w 2021 roku. W mieście prowadzone są także akcje Wydziału Ochrony Środowiska i Rolnictwa Urzędu Miasta, które wspierają bioróżnorodność oraz przypominają o znaczeniu roślin miododajnych.

Jednym z takich działań było utworzenie miejskiej pasieki. Mieszkańcy nadali jej nazwę Pszczelissimo. Wpis gorzowskiego miodu na ministerialną listę pokazuje, że ochrona roślin potrzebnych pszczołom łączy się tu z konkretnym produktem i wieloletnią pracą miejscowych pszczelarzy.

na podstawie: Urząd Miasta Gorzowa Wielkopolskiego.