Niemal 48 tysięcy dań i ponad 4 tony marchewki. Rekord szlaku

Podczas tegorocznego Nocnego Szlaku Kulinarnego gorzowskie restauracje wydały niemal 48 tysięcy porcji dań. Do ich przygotowania zużyto ponad 4 tony marchewki, a liczba uczestników była tak duża, że zabrakło kart do głosowania. Skala wydarzenia pokazuje, jak szybko rośnie zainteresowanie kulinarnym odkrywaniem Gorzowa Wielkopolskiego.

• Restauracje wydały ponad dwa razy więcej porcji niż rok wcześniej
• Marchewka zastąpiła wcześniejszych bohaterów szlaku
• Szlak daje restauratorom nowych klientów i promocję

Restauracje wydały ponad dwa razy więcej porcji niż rok wcześniej

Według danych Urzędu Miasta Gorzowa Wielkopolskiego 54 restauracje wydały łącznie 47 673 porcje. Do przygotowania dań wykorzystano dokładnie 4019,5 kg marchewki. To ponad 4 tony jednego składnika, który był motywem przewodnim szóstej edycji wydarzenia.

Dla porównania, podczas poprzedniej edycji 48 restauracji przygotowało około 21 tysięcy porcji. Tegoroczna średnia wyniosła 882 porcje na lokal, podczas gdy rok wcześniej było to 437. Oznacza to ponad dwukrotny wzrost średniej liczby wydanych dań.

Podane dane nie obejmują pełnego wyniku całego wydarzenia. Autorskie propozycje przygotowało w sumie 60 restauracji, w tym 14 lokali, które dołączyły do szlaku po raz pierwszy. Brak kart do głosowania również wskazuje, że rzeczywista liczba uczestników i wydanych dań mogła być jeszcze wyższa.

Marchewka zastąpiła wcześniejszych bohaterów szlaku

Nocny Szlak Kulinarny odbył się w Gorzowie Wielkopolskim 28 i 29 sierpnia. Przez dwa dni kawiarnie i restauracje serwowały dania oraz napoje, których głównym składnikiem była marchew wybrana wcześniej przez mieszkańców w internetowym głosowaniu.

Wydarzenie organizowane jest od 2021 roku. W kolejnych edycjach wykorzystywano:

• miód,
• ziemniaka,
• szparaga,
• gruszkę,
• śliwkę,
• marchewkę.

Pierwsza edycja zgromadziła 25 lokali gastronomicznych. W tegorocznej odsłonie było ich 60, więc w ciągu sześciu lat liczba uczestniczących miejsc wzrosła ponad dwukrotnie.

Osoby odwiedzające lokale otrzymywały karty do głosowania. Oceniały smak potrawy, jej prezentację oraz obsługę. Najlepiej ocenieni restauratorzy otrzymują sztandar „Królowej Gorzowskiej Gastronomii” i promocję w lokalnych mediach. Wyróżnienia trafiają także do najbardziej kreatywnych uczestników.

Szlak daje restauratorom nowych klientów i promocję

Dla gastronomii wydarzenie jest czymś więcej niż konkursem na najlepsze danie. Restauracje mogą pokazać autorskie pomysły, przyciągnąć osoby, które wcześniej nie odwiedzały danego lokalu, i zwiększyć rozpoznawalność swojej oferty. Skala tegorocznej edycji pokazuje, że udział w szlaku przekłada się również na bardzo dużą liczbę zamówień w krótkim czasie.

Nocny Szlak Kulinarny jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach projektu Centrum Wsparcia Biznesu Miejskiego Obszaru Funkcjonalnego Gorzowa Wielkopolskiego. Projekt realizowany jest z programu Fundusze Europejskie dla Lubuskiego 2021–2027, w ramach Priorytetu FELB.01 Fundusze Europejskie dla lubuskiej gospodarki oraz działania FELB.01.07 Rozwój przedsiębiorczości ZIT.

na podstawie: Urząd Miasta Gorzowa Wielkopolskiego.